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Book by Sanders Edward E Paz Paul C Wilkinson Ronald C
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Críticas:
"Service At Its Best not only constitutes a concise and practical book about dining room techniques, it presents a clean standard for genuine hospitality and also conveys a refreshing, new message on the heightened significance of dining room professionals." - Bernard Martinage, C.H.E., Founder/President, The Federation of Dining Room Professionals
Reseña del editor:
For undergraduate Hospitality/Travel/Tourism courses that focus on waiter/waitress training and service of food. Ideal as a competency-based training guide or simply as a reference manual for specific service questions, this all-inclusive book explains the key aspects and responsibilities of today's food servers. It contains broad and in-depth coverage on everything a good waiter or waitress will need to know to be successful in this very competitive and dynamic profession-from restaurant industry statistics to how tips are calculated, the importance of poise and posture, the use of place settings, menu knowledge, the presentation of wine, recognizing the nonverbal cues and prompts of guests, understanding guest paging systems and touch-screen terminals, handling complaints, and much more. Self-contained chapters flow in a logical sequence and establish a step-by-step procedure for understanding and learning appropriate server skills.
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- VerlagPearson
- Erscheinungsdatum2003
- ISBN 10 0130926264
- ISBN 13 9780130926265
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten199
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Service at Its Best: Waiter-Waitress Training
Verlag:
Prentice Hall
(2001)
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.2. Bestandsnummer des Verkäufers G0130926264I3N00
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Service at Its Best: Waiter-Waitress Training
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Prentice Hall
(2001)
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Service at Its Best: Waiter-Waitress Training
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(2001)
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Service at It's Best: Waiter-Waitress Training : A Guide to Becoming a Successful Server
Verlag:
Prentice Hall
(2001)
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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Service at Its Best : Waiter-Waitress Training
Verlag:
Pearson Education, Limited
(2001)
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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Service at Its Best: Waiter-Waitress Training
Verlag:
Addison Wesley Pub Co Inc
(2001)
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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Buchbeschreibung Taschenbuch. Zustand: Sehr gut. 199 Seiten kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen, Versand spätestens am nächsten Werktag 119637 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 500. Bestandsnummer des Verkäufers 133825
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Service at It's Best: Waiter-WaitressSanders, Edward E.; Paz, Paul; W
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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Buchbeschreibung Zustand: Used - Good. Bestandsnummer des Verkäufers 9780130926265
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Service at It's Best: Waiter-Waitress Training : A Guide to Becoming a Successful Server
Verlag:
Prentice Hall
(2001)
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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SERVICE AT ITS BEST
Verlag:
PEARSON EDUCACION
(2001)
ISBN 10: 0130926264
ISBN 13: 9780130926265
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Buchbeschreibung Zustand: Muy Bueno / Very Good. Bestandsnummer des Verkäufers 100000000837199
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