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Book by Greenberg Paul
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Reseña del editor:
"A necessary book for anyone truly interested in what we take from the sea to eat, and how, and why." —Sam Sifton, The New York Times Book Review.
Acclaimed author of American Catch and The Omega Princple and life-long fisherman, Paul Greenberg takes us on a journey, examining the four fish that dominate our menus: salmon, sea bass, cod, and tuna.
Investigating the forces that get fish to our dinner tables, Greenberg reveals our damaged relationship with the ocean and its inhabitants. Just three decades ago, nearly everything we ate from the sea was wild. Today, rampant overfishing and an unprecedented biotech revolution have brought us to a point where wild and farmed fish occupy equal parts of a complex marketplace.
Four Fish offers a way for us to move toward a future in which healthy and sustainable seafood is the rule rather than the exception.
Biografía del autor:
Acclaimed author of American Catch and The Omega Princple and life-long fisherman, Paul Greenberg takes us on a journey, examining the four fish that dominate our menus: salmon, sea bass, cod, and tuna.
Investigating the forces that get fish to our dinner tables, Greenberg reveals our damaged relationship with the ocean and its inhabitants. Just three decades ago, nearly everything we ate from the sea was wild. Today, rampant overfishing and an unprecedented biotech revolution have brought us to a point where wild and farmed fish occupy equal parts of a complex marketplace.
Four Fish offers a way for us to move toward a future in which healthy and sustainable seafood is the rule rather than the exception.
Paul Greenberg is the author of the James Beard Award-winning Four Fish and American Catch and a regular contributor to The New York Times. His writing has also appeared in The New Yorker, National Geographic, and GQ, among other publications, and he has lectured widely on ocean issues at institutions ranging from Google to Yale to the U.S. Senate. He lives in New York.
Twitter: @4fishgreenberg
Facebook: facebook.com/fourfish
Web: paulgreenberg.org
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Web: paulgreenberg.org
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
- VerlagPenguin Publishing Group
- Erscheinungsdatum2011
- ISBN 10 014311946X
- ISBN 13 9780143119463
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten304
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Four Fish: The Future of the Last Wild Food by Greenberg, Paul [Paperback ]
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Four Fish: The Future of the Last Wild Food (Paperback or Softback)
Verlag:
Penguin Books 5/31/2011
(2011)
ISBN 10: 014311946X
ISBN 13: 9780143119463
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Four Fish Format: Paperback
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Penguin Random House
(2011)
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ISBN 13: 9780143119463
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Four Fish : The Future of the Last Wild Food
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Buchbeschreibung Softcover. Zustand: New. A necessary book for anyone truly interested in what we take from the sea to eat, and how, and why. -Sam Sifton, The New York Times Book ReviewAcclaimed author of American Catch and The Omega Princple and life-long fisherman, Paul Greenberg takes us on a journey, examining the four fish that dominate our menus: salmon, sea bass, cod, and tuna.Investigating the forces that get fish to our dinner tables, Greenberg reveals our damaged relationship with the ocean and its inhabitants. Just three decades ago, nearly everything we ate from the sea was wild. Today, rampant overfishing and an unprecedented biotech revolution have brought us to a point where wild and farmed fish occupy equal parts of a complex marketplace.Four Fish offers a way for us to move toward a future in which healthy and sustainable seafood is the rule rather than the exception. Bestandsnummer des Verkäufers DADAX014311946X
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Four Fish (Paperback)
Verlag:
Penguin Putnam Inc, New York, NY
(2011)
ISBN 10: 014311946X
ISBN 13: 9780143119463
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: new. Paperback. A necessary book for anyone truly interested in what we take from the sea to eat, and how, and why. Sam Sifton, The New York Times Book ReviewAcclaimed author of American Catch and The Omega Princple and life-long fisherman, Paul Greenberg takes us on a journey, examining the four fish that dominate our menus: salmon, sea bass, cod, and tuna. Investigating the forces that get fish to our dinner tables, Greenberg reveals our damaged relationship with the ocean and its inhabitants. Just three decades ago, nearly everything we ate from the sea was wild. Today, rampant overfishing and an unprecedented biotech revolution have brought us to a point where wild and farmed fish occupy equal parts of a complex marketplace. Four Fish offers a way for us to move toward a future in which healthy and sustainable seafood is the rule rather than the exception. Writer and lifelong fisherman Greenberg investigates the forces that get salmon, sea bass, cod, and tuna to dinner tables. Today, rampant overfishing and an unprecedented biotech revolution have brought man to a point where wild and farmed fish occupy equal parts of a complex marketplace. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780143119463
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