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Book by Pierre Herme Dorie Greenspan
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Reseña del editor:
Pierre Herme is acknowledged to be the greatest pastry chef in France and, at long last, he divulges his recipes for more than 100 divinely delicious and stunning desserts - many surprisingly easy to prepare. There are cakes, cookies, tarts, sweets for special occasions and traditional holiday creations. His chapter on dessert fundamentals, such as perfect tart dough, buttercream and meringue, will prove indispensible for any baker.
Biografía del autor:
PIERRE HERME began his career aged 14, when he was chosen to be Gaston Lenotre's apprentice. DORIE GREENSPAN is the author of three previous cookbooks and collaborated closely with Herme on this title.
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- VerlagLittle, Brown US
- Erscheinungsdatum1999
- ISBN 10 0316357200
- ISBN 13 9780316357203
- EinbandTapa dura
- Anzahl der Seiten304
- HerausgeberGreenspan Dorie
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Desserts by Pierre Herme
Verlag:
Little, Brown and Company
(1999)
ISBN 10: 0316357200
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Desserts by Pierre Herme
Verlag:
Little, Brown and Company, New York, NY
(1998)
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ISBN 13: 9780316357203
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Buchbeschreibung Hardcover. Zustand: New. Zustand des Schutzumschlags: New. Illustrated by Hartmut Kiefer (illustrator). First Edition; First Printing. Xvi + [288] pp.; Photographs; Small 4to 9" - 11" tall; 304 pages. Bestandsnummer des Verkäufers 29744
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Desserts by Pierre Herme
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Little, Brown and Company
(1998)
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Desserts By Pierre Herme
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Little Brown & Co.
(1999)
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ISBN 13: 9780316357203
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