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Vegetable Dishes creates a new food group containing over 340 vegetable-based dishes and provides information on 53 nutrients per food. Vegetable Dishes is unique in being the only comprehensive source of compositional data on this food group available in the UK. Of the 347 foods covered only 10 have appeared before, in either The Composition of Foods 5th Edition or previous supplements. The extensive selection of foods covered include popular vegetable dishes, vegetarian and vegan foods such as pulse and nut-based dishes, manufactured ready meals and dishes consumed by ethnic populations in the UK. Recipes have been collected from a wide variety of sources for dishes as consumed in the home. Supplementary sections detail recipe ingredients and cooking methods, alternative dish names and an alphabetical index of ingredients.
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- VerlagRoyal Society of Chemistry
- Erscheinungsdatum1992
- ISBN 10 0851863965
- ISBN 13 9780851863962
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten256
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VEGETABLE DISHES, 5/ED
Verlag:
Royal Society of Chemistry
(1992)
ISBN 10: 0851863965
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Vegetable Dishes: Supplement to the Composition of Foods (Paperback or Softback)
Verlag:
Royal Society of Chemistry 6/30/1992
(1992)
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Vegetable Dishes: Supplement to The Composition of Foods (5th)
Verlag:
Royal Society of Chemistry
(1992)
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Vegetable Dishes
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Royal Society of Chemistry RSC
(1992)
ISBN 10: 0851863965
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Vegetable Dishes Second Supplement to Composition of Foods
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VEGETABLE DISHES: SUPPLEMENT TO THE COMPOSITION OF FOODS: VEGETABLE DISHES SUPPLEMENT TO 5R.E. (5TH)
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Royal Society of Chemistry
(1992)
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Vegetable Dishes: Supplement to The Composition of Foods
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Royal Society of Chemistry
(1992)
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Vegetable Dishes
Verlag:
Royal Society of Chemistry
(1992)
ISBN 10: 0851863965
ISBN 13: 9780851863962
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Vegetable Dishes: Second Supplement to McCance and Widdowson's the Composition of Foods
Verlag:
Royal Society of Chemistry
(1992)
ISBN 10: 0851863965
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: Brand New. 1st edition. 200 pages. 9.50x7.50x0.50 inches. In Stock. Bestandsnummer des Verkäufers x-0851863965
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Vegetable Dishes: Supplement to The Composition of Foods
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Royal Society of Chemistry
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