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Críticas:
"Decorated with a portrait of twin cherries, yellow runner beans, and the sweet, petite wild strawberries known as frais de bois, to urban eyes starved of July's sensual delights, the sunny cover of Summer Cooking seems to promise a storybook world...Summer Cooking is a wonderfully subversive volume -- every bit as unexpected and enchanting to read today as it must have been 50 years ago...But the purest thrill of Summer Cooking, as in all of David's volumes, is the nearly pugilistic punch of pleasure her food delivers, and the graceful way her bright, well-mannered prose captures the artist's fleeting delight...Whether read in bed in a baking tenement or at the breezy desk of a lolling barge, her words still ring like hypnotic prayers." --Salon.com
Reseña del editor:
For the great English food writer Elizabeth David, summer fare means neither tepid nor timid. Her stress is always on fresh, seasonal food-- recipes that can be quickly prepared and slowly savored, from Gnocchi alla Genovese ("simply an excuse for eating pesto") to La Poule au Pot to Gooseberry Fool. Divided into such sections as Soup, Poultry and Game, Vegetables, and Dessert, her 1955 classic includes an overview of herbs as well as chapters on impromptu cooking for holidays and picnics. Chockablock with both invaluable instructions and tart rejoinders to the pallid and the overblown, Summer Cooking is a witty, precise companion for feasting in the warmer months.
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- VerlagNEW YORK REVIEW OF BOOKS
- Erscheinungsdatum2002
- ISBN 10 1590170040
- ISBN 13 9781590170045
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten234
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Summer Cooking (Paperback)
Verlag:
The New York Review of Books, Inc, New York
(2002)
ISBN 10: 1590170040
ISBN 13: 9781590170045
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Paperback
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: new. Paperback. For the great English food writer Elizabeth David, summer fare means neither tepid nor timid. Her stress is always on fresh, seasonal food-- recipes that can be quickly prepared and slowly savored, from Gnocchi alla Genovese ("simply an excuse for eating pesto") to La Poule au Pot to Gooseberry Fool. Divided into such sections as Soup, Poultry and Game, Vegetables, and Dessert, her 1955 classic includes an overview of herbs as well as chapters on impromptu cooking for holidays and picnics. Chockablock with both invaluable instructions and tart rejoinders to the pallid and the overblown, Summer Cooking is a witty, precise companion for feasting in the warmer months. Following the privations of World War II, English and American readers were ready for the riches of continental cuisine, and Elizabeth David was happy to oblige. "Summer Cooking, " first published in 1955, contains, in David's words, "dishes which bring some savour of the garden, the fields, the sea, into the kitchen and the dining room." Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9781590170045
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Summer Cooking (New York Review Books Classics)
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Summer Cooking
Verlag:
New York Review Books 2002-04-30, New York
(2002)
ISBN 10: 1590170040
ISBN 13: 9781590170045
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Buchbeschreibung paperback. Zustand: New. Language: ENG. Bestandsnummer des Verkäufers 9781590170045
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Buchbeschreibung paperback. Zustand: New. Illustrated. Special order direct from the distributor. Bestandsnummer des Verkäufers ING9781590170045
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