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SALT. A WORLD HISTORY. "Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind" . 484 pag. aprox.
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Críticas:
"Refreshing and invigorating, full of fascinating fact" (Independent on Sunday)
"This is an extraordinary little book, unputdownable, written in the most lyrical, flowing style which paints vivid pictures and, at the same time, punches into place hard facts that stop you dead in your tracks. A compulsive read" (Sir Roy Strong Express on Sunday)
"Crisply and elegantly written - piques the appetite and sharpens the senses" (Sunday Telegraph)
"A rich stew about every salt-influenced concoction and creation, from the first sausages and cured hams and fish sauces to the invention of parmesan, tomato ketchup and Tabasco sauce" (Financial Times)
"An entertainingly anecdotal and lovingly partisan history." (Independent)
Reseña del editor:
"This is an extraordinary little book, unputdownable, written in the most lyrical, flowing style which paints vivid pictures and, at the same time, punches into place hard facts that stop you dead in your tracks. A compulsive read" (Sir Roy Strong Express on Sunday)
"Crisply and elegantly written - piques the appetite and sharpens the senses" (Sunday Telegraph)
"A rich stew about every salt-influenced concoction and creation, from the first sausages and cured hams and fish sauces to the invention of parmesan, tomato ketchup and Tabasco sauce" (Financial Times)
"An entertainingly anecdotal and lovingly partisan history." (Independent)
Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi's salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India.
From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale.
From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale.
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- VerlagVintage
- Erscheinungsdatum2003
- ISBN 10 0099281996
- ISBN 13 9780099281993
- EinbandTapa blanda
- Anzahl der Seiten496
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Salt
Verlag:
Random House 2003-03-06, London
(2003)
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ISBN 13: 9780099281993
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Salt (Paperback)
Verlag:
Vintage Publishing, London
(2003)
ISBN 10: 0099281996
ISBN 13: 9780099281993
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Buchbeschreibung Paperback. Zustand: new. Paperback. 'Salt is the fascinating, indispensable history of an indispensable ingredient. It's a must-have book for any serious cook or foodie' Anthony BourdainHomer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilisation from the beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of mankind. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi's salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India.From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is produced to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multi-layered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale. Wars have been fought over salt and, while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi's salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Bestandsnummer des Verkäufers 9780099281993
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Buchbeschreibung Zustand: New. 2003. New Ed. Paperback. Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is made to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, the author blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a tale. Num Pages: 496 pages, illustrations. BIC Classification: HBTB; RNF; WB. Category: (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 197 x 130 x 36. Weight in Grams: 348 320pp. Not a first edition copy. . . . Books ship from the US and Ireland. Bestandsnummer des Verkäufers 9780099281993
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Buchbeschreibung Zustand: New. 2003. New Ed. Paperback. Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is made to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, the author blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a tale. Num Pages: 496 pages, illustrations. BIC Classification: HBTB; RNF; WB. Category: (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 197 x 130 x 36. Weight in Grams: 348 320pp. Not a first edition copy. . . . Bestandsnummer des Verkäufers 9780099281993
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